PRÉSENTATION
Le Vin, Le Whisky, Le Rhum, Le Champagne
LE PROJET :
C’est en 2010 que l’histoire commence….
Après 25 années passées dans le milieu de l’Ingénierie industrielle, je décide d’essayer de vivre de ma passion : LE VIN. Passion depuis longtemps cultivée en amateur et consommateur. La moindre cave croisée lors de mes escapades nécessitait une visite, une dégustation et souvent un achat….
LA CONCRÉTISATION :
LE CAVISTE, c’est Philippe VETARD qui anime de sa passion cet espace vins et spiritueux. A votre écoute, je vous proposerai des cuvées originales et surtout qualitatives, toujours dans l’équilibre d’un bon rapport qualité / prix. Toutes issues d’une sélection choisie par NOS papilles… !!
LA CAVE, c’est ŒNOPHIL. Et chez ŒNOPHIL c’est une grande diversité de pépites qui vous attend. La philosophie de Philippe, c’est de proposer des produits de qualité en sortant des classiques « produits commerciaux ». Et c’est bien, selon moi, la vocation première d’une bonne cave…
La sélection des produits, chez ŒNOPHIL, est uniquement faite par la dégustation. C’est pour cette raison que nous pouvons ensuite orienter et conseiller nos CLIENTS. En effet, nous connaissons réellement les produits que nous vendons. Pour un certain nombre d’entre eux, vous aurez également la possibilité de les goûter…
Cette sélection, nous la faisons le plus souvent possible directement avec les viticulteurs ou leur représentant pour choisir nous-mêmes ce que nous voulons partager avec nos clients.
Nos critères de choix sont de bons rapports qualité / prix, le plaisir procuré, le respect de l’environnement sur la culture et la vinification pratiquées par les viticulteurs (bio, biodynamie, terra-vitis, agriculture raisonnée, moindre ajout de sulfites, sans sulfite ajouté…). Sur ces bases, ŒNOPHIL vous propose donc des vins, champagnes, whiskies, rhums, cognacs, armagnacs et autres spiritueux qu’il aura auparavant goûtés et présélectionnés pour vous, dans le but que vous ayez à disposition dans la cave, des produits d’un très bon niveau.
La confiance accordée depuis 2010 par nos nombreux clients, tend à confirmer notre professionnalisme et la pertinence de nos choix.
A votre tour, venez les découvrir…
